Em 2024, o mercado brasileiro de leite e derivados apresentou dinâmicas significativas, influenciadas por fatores sazonais, climáticos e econômicos.

Preços ao Produtor

Os preços pagos aos produtores apresentaram variações ao longo do ano. Em abril de 2024, observou-se um aumento típico do período de entressafra, com o leite sendo cotado a R$ 2,24 por litro em Minas Gerais, representando uma alta de 5,2% em relação ao mês anterior. No entanto, em novembro de 2024, houve uma queda de 6,0% nos preços ao produtor, com o leite cotado a R$ 2,64 por litro. Apesar dessa queda mensal, no acumulado de 12 meses, houve uma alta de 32,0%.

Custos de Produção e Relação de Troca

Os custos de produção, especialmente relacionados à alimentação animal, apresentaram variações. Em novembro de 2024, a relação de troca leite/mistura piorou em comparação ao mês anterior, exigindo 34,5 litros de leite para a aquisição de 60 kg de mistura, contra 45,0 litros observados em novembro de 2023. Essa melhora na relação de troca, apesar da piora mensal, indica condições mais favoráveis para os produtores em comparação aos anos anteriores.

Mercado Varejista

No varejo, os preços dos derivados lácteos também oscilaram. Em dezembro de 2024, a cesta de lácteos registrou uma queda de 0,6%, mas acumulou uma alta de 10,4% em 12 meses, superando a inflação brasileira de 4,8% no período, medida pelo IPCA. O queijo apresentou a maior alta mensal, de 1,0%, enquanto o leite UHT teve a maior queda, de 2,5%.

Comércio Exterior

As importações brasileiras de leite e derivados totalizaram 2,2 bilhões de litros equivalentes em 2024, representando um aumento de aproximadamente 6% em relação a 2023. Em dezembro de 2024, as importações caíram tanto em comparação com o mês anterior quanto em relação a dezembro de 2023, totalizando 195 milhões de litros equivalentes. As exportações aumentaram 11% em dezembro de 2024 na comparação com o mês anterior, fechando em 5,3 milhões de litros equivalentes. No acumulado de 2024, a balança comercial de lácteos apresentou déficit de US$ 957 milhões.

Perspectivas para 2025

Para 2025, as perspectivas são positivas para o setor lácteo brasileiro. Espera-se que os preços ao produtor no primeiro semestre se mantenham alinhados com os praticados em 2024. No segundo semestre, é prevista uma queda nos preços devido ao estímulo à produção resultante de margens mais favoráveis aos produtores. No entanto, fatores como custos de produção, influenciados por incertezas no mercado de milho e no cenário internacional, podem impactar as margens dos produtores. A demanda global tende a se manter equilibrada, com a desaceleração das importações chinesas sendo compensada por aumentos em outras regiões, como o sudeste asiático.

Em resumo, 2024 foi um ano de recuperação e desafios para o mercado de leite e derivados no Brasil, com expectativas moderadamente otimistas para 2025, dependendo de variáveis econômicas e climáticas.

Fontes Centro de Inteligência do Leite

www.cileite.com.br  / Embrapa Gado de Leite: www.embrapa.br/gado-de-leite