O período das águas é a época ideal para os pecuaristas iniciarem a estação de monta, uma fase importante do calendário reprodutivo do rebanho. Porém, para o sucesso da reprodução, é importante que as vacas estejam com um bom escore corporal, que deve ser conseguido com o cuidado constante dos animais.

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Inovações, modernidades e as diferentes categorias provenientes do soro de leite foram alguns dos assuntos abordados pelo engenheiro em biotecnologia e mestre em Ciência de Alimentos, Peterson Vasconcellos Zequi, durante o primeiro dia do 13º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite.

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O mercado de leite e derivados no Brasil registrou uma recuperação acentuada ao longo de setembro de 2024, impulsionado por uma combinação de fatores climáticos e demanda interna aquecida. A onda de calor e a seca prolongada em várias regiões agrícolas prejudicaram significativamente a produção de leite, reduzindo a oferta e mantendo os estoques industriais em níveis baixos. Esses fatores provocaram uma elevação nos preços ao consumidor e ao produtor.

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O mercado de leite e derivados apresentou comportamentos divergentes ao longo de agosto, com desaceleração nos preços de produtos como o leite UHT e o leite em pó, que foi particularmente afetado pelas importações. No entanto, a oferta limitada no campo proporcionou um leve aquecimento na última semana do mês, especialmente no mercado Spot, onde os preços se mantiveram firmes.

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Teve início na terça-feira, 16/7, o Minas Láctea 2024, em Juiz de Fora, na Zona da Mata. Na solenidade de abertura, foi anunciada a inclusão do distrito de Rosário de Minas, pertencente ao município de Juiz de Fora, na região da Serras da Ibitipoca, reconhecida como produtora de Queijo Minas Artesanal.

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No primeiro semestre de 2024, o mercado brasileiro de leite e derivados apresentou sinais de recuperação, com elevação nos preços e custos de produção relativamente mais baixos. Essa combinação trouxe uma melhora na rentabilidade dos pecuaristas. No entanto, o cenário para o segundo semestre ainda é incerto devido à menor competitividade em preços e à pressão das importações.

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